Ćwiczenia Pracownia hotelarska przeznaczone są do kształcenia praktycznego w zawodzie technik hotelarstwa z zakresu HGT.06. Realizacja usług w recepcji, do rozwiązywania podczas zajęć w pracowniach, ale świetnie sprawdzą się również jako powtórka materiału z zakresu kwalifikacji HGT.06.
Ćwiczenia wydane zostały w formacie A4 w wersji kolorowej, tak aby ułatwić uczniom rozwiązywanie oraz przyswajanie materiału. Zawierają ponad 200 różnego rodzaju ćwiczeń, pytań, zadań i poleceń. Ćwiczenia zostały napisane na podstawie ćwiczeń pt. Pracownia hotelarska cz. 1 z zakresu kwalifikacji TG.12. Planowanie i realizacja usług w recepcji, autorstwa Aleksandry Lewandowskiej (część zadań powtarza się).